Kérdés

Kedves Magdolna! Szeretnék étrendet/életmódot változtatni. 37 éves férfiként nem a mérleg mutatója, hanem a pocak nagysága zavar. (185 cm magas vagyok és kb 97-102 kg) Sajnos nem tudom, hogy merre induljak el. Ebben kérném a tanácsát. Azt tudom, hogy gyakorlatilag minden rosszul csinálok, de nem tudom mi lenne a helyes. Reggelire saját magamnak csinálok szendvicset (2 szelet fehér kenyér margarinnal megkenve és felvágott), ebédet rendelek egy étteremből (menü) és megeszem a felét. Vacsorára a másik felét úgy este 10 körül. (relatív későn fekszem kb éjfél) és sajna ehhez még jön az esti nasi . Valamint délelőttönként kb 1 liter kóla is legurul. Próbáltam a fehér kenyér helyett ezeket az extrudált kenyereket, de nem bírtam megenni. Segítségét előre is köszönöm. Csaba

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2017. December 7.

    Kedves Csaba!

    Köszönöm, hogy megtisztelt megkeresésével. 
    Sajnos, azt kell mondjam, hogy egyetértek Önnel abban, hogy "mindent rosszul csinál" a táplálkozását illetően.
    Paraméterei alapján az Ön BMI-je (Testtömeg indexe: 29,82.) Ez az érték azt jelenti, hogy Ön elhízott. 
    Az életmódváltáshoz több tanácsot is tudnék adni. Az étkezés megváltoztatása és a fizikai aktivitás fokozása a két kulcsfontosságú dolog.
    A szendvics - amit magának készít - legyen teljes rosttal dúsított. Ez azt jelenti, hogy ne fehér pékárút fogyasszon, hanem teljes kiőrlésű lisztből készültet vagy többmagosat, Graham jellegűt.
    A felvágott zsírszegény felvágott legyen - csirke-vagy pulykasonka, gépsonka, szárnyas felvágott. Ha sajt is kerül a szendvicsbe, akkor szeletelt Trappista light, Köményes, Tolnai sovány, Medve light és Camping Fitt (kenhető). A tejtermékek is beépíthetőek a mindennapi étrendjébe. A félzsíros tehéntúró, 12%-os tejföl, joghurt, 1,5%-os tej fogyasztható testsúlycsökkentés esetén is. 
    A margarinok közül a light feliratú, csökkentett zsírtartalmú használható. A vajkrémek is fogyaszthatók. A felvágott semmiképp ne legyen téliszalámi, diákcsemege, Olasz, Fokhagymás, Soproni stb, mert ezek magas zsírtartalmúak.
    A zsírtartalom mellett még az élelmiszerek, alapanyagok cukortartalmára is oda kell figyelni! Ajánlatos csökkenteni, vagy ha megoldható, teljesen kihagyni a cukorral készült ételeket!  
    Ha étteremből rendel magának ebédet, akkor a zsírmennyiségre és a cukor mennyiségre ajánlott odafigyelni. A rántott, panírozott ételek legtöbbször bő zsiradékban sülnek, ami nem a legszerencsésebb a testsúly csökkentés elérésénél.
    A zöldségek jó alapanyagok az ételeit tekintve. A szendvicsébe is rakjon bátran, bőségesen! Nyersen, főzeléknek, rakott, töltött, párolt formában javasolt.
    A gyümölcsök is alkalmazhatók. Az aszalt jellegűektől óvakodjon, mert cukortartalma bőséges! A banán, szőlő, szilva, körte szintén csak ritkán és kismértékben ajánlott a magas cukortartalom miatt. Nyersen vagy húsokhoz párosítva is alkalmazhatóak. A cukros lében tartósított befőttek viszont kerülendőek!
    A cukrozott üdítőitalok feleslegesen sok kalóriát tartalmaznak. Így az Ön által "leguruló" kóla is. Ha az íz miatt fogyasztja, akkor javaslom inkább a light vagy zéró feliratút, de még ebben a formában sem ajánlom a kizárólagos folyadékbevitel kielégítésére.
    A vacsorai étkezést javaslom tegye egy kicsit korábbra! Este 6 óra után már nem javasolt nagyobb étkezések fogyasztása, de az Ön esetében lehet ezt legkésőbb este 8-ig kitolni.
    A nasi pedig, amennyiben nem maradhat el, akkor nyers zöldség legyen vagy zöldség chips (nem burgonya chips, hanem cékla, sárgarépa, vegyes zöldségmix - ezek már "kész" állapotban megvásárolhatóak)
    Tésztaféléket legfeljebb heti 2 alkalommal fogyasszon és lehetőség szerint durumtésztából.
    A fehér rizs helyett a barna rizs sokkal jobb telítőértékkel bír, mert rosttartalma van.
     
    A mozgás pedig napi szinten 30-40 perc legyen!  
     
    Sok sikert kívánok!
    Koprivanecz Magdolna dietetikus

Kérdés

Elég egyoldalúan táplálkoztam.Hogyan tovább?

Kedves Viktória! Táplálkozási tanácsot szeretnék kérni.A vékony bél rendszerében találtak egy cseresznye magnyi polipot,amelyet el fognak távolítani.Hogyan érkezzem? Eddig is sok gyümölcsöt,magokat ettem ,joghurtot.Kevés húst,az is csirkemell.Eleg egyoldalúan táplálkoztam.Hogyan tovább? Köszönöm a választ!

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus
    2017. November 25.

    Tisztelt Kérdező!

    Ha a bélrendszerben polipot találtak önnél, akkor én egy általánosan egészséges és daganat megelőző étrendet ajánlok. Persze ne ijedjen meg, ezt mint megelőzés és a bél műkösédének megkönnyítésére szolgáló tanácsként írom Önnek. Én azt javaslom, hogy továbbra is sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon, a rostban gazdag étrend segíti a széklet könnyed távozását, illetve a megfelelő állagának megtartását. Ehhez ha sok folyadék párosul, akkor a bélmunkát könnyebbé lehet tenni. A kicsi magvakat és a puffasztó zöldségeket, ételkét viszont kerülje el, hiszen puffadást okozhatnak. A húsok közül a zsírszegény fajtát válassza ( a csirkemell tökéletes, de akár a sertés karaj is jó választás.), és zsírszegényen készítse el (párolva, grillezve stb.), mivel a sok zsír nehezebben emészthetőbbé teszi az ételt. Ezen kívül, ha van rá lehetősége mind a húsok, mind a húsokből készült termékek, szalámik stb esetében kerülje a vöröshúsokat (marha, disznó stb.). Ami még segíthet, ha a köretet barna rizsre, hajdinára, kölesre cseréli, hiszen ezek is bővelkednek a rostokban.

    Arra azonban mindenképp ügyeljen, hogy azorvosa által ajánlott étrendet tartsa a műtét előtt és után, és miután a gyógyulása teljes azután térjen át erre!  

    Tisztelettel: Dobor Viktória 


Kérdés

Mitől lehet ez?

Kedves Dobor Viktoria! Egy idelye àllandó èhsèg van rajtam! Főleg az èlesztőt ès azèlesztős dolgokat kivànom! Idegessèg, àlmossàg, fàradsàg van rajtam! Mitől lehet ez? Egyèbkènt körte alkatú vagyok!

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus
    2017. November 21.

    Tisztelt Kérdező!

    A fáradtság és az éhség számos okból eredhet. Leggyakrabban az élesztős (én inkább szénhidrát tartalmú) ételek kívánása és ezzel párhuzamosan idegesség és éhség fogyókúra alatt szokott előfordulni a megvonások végett. De akár lehet ez a tünetegyüttes számos lelki és szervi probléma jele is. A fáradtságot és az ingerlékenységet kiválthatja akár vashiány, vérszegénység, frontérzékenység, vitamin -és ásványi anyaghiány stb. Az éhséget úgy általában a cukorbetegség gyanúja, hormonális probléma, pajzsmirigyprobléma, táplálék felszívási elégtelenség is. De olyan egyszerű oka is lehet, mint a rendszertelen és nem megfelelő étkezés.

    Tisztelettel: Dobor Viktória

Kérdés

Egészségesen szeretnek élni, ami számomra nem könnyű

Tisztelt Viktória! olyan kérdéssel fordulnek önhöz ,egészségesen szeretnek élni ami számomra nem könnyű ...laktóz érzékeny vagyok és közben refluxom is van közben magas vérnyomás is társul melle! szeretnek pár kg ot leadni de természetesen egészségesen is táplálkozni! amit elkezdtem lecseréltem a lisztet és a fehér cukrot is! lisztet a dia welnes 50%al csökkentett lisztre vagy teljes kiőrlésűt használok .cukrot a negyed annyira váltottam az is az a diétás termek viszont attól meg hányingerem van ez mitől lehet? meg kell szokni a gyomornak? ugye kellenne a napi 5etkezes de nem igazán tudom napi szinten ezt felállítani hogyimdennek megfeleljen ...gyümölcsöt pl a reflux miatt semmit nem Tanacsolnak

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus
    2017. November 19.

    Tisztelt Rezicska Erzsébet!

    Mivel nem tudom, hogy melyik diétás cukrot helyettesítő megoldásra gondol, ezért erre csak annyi tudok válaszolni, hogy próbáljon meg váltani róla egy másikra. Az erithryt általában például nem szokott problémát okozni senkinek sem, rádásul nincs benne sem kalória, sem pedig szénhidrát. A reflux és a laktózérzékenység vonatkozásában a fogyókúrás diétát a következőképp érdemes összeállítani: reflux esetén a tejtermékek, az Ön esetében a laktózmentes termékek jót tesznek a gyomornak, gyakran kevesebb kalóriát is tartalmazna, mint a tehéntejből készült társaik. Minden diéta során itt főként kerülni kell a zsíros ételeket, tehát minden hús fajtából a soványabbat (csirkemell, sertés karaj) válassza, illetve a húskészítmények esetében is a natúr füstölés mentes sonkafélék a jótékonyak. De akár egy natúr virsli, párizsi is még belefér. A gyümölcsök és zöldségek esetében fogyaszthatja azokat, amik nem túl savasak, így elkerülendőek a citrusfélék és a paradicsom, erős paprika, fokhagyma, vöröshagyma.  De ezenkívül saját tapasztalat útján fogyaszthat. A további fogyás segítségére még a rizs és burgonya köretek kizárását teheti meg. Ha pékárut fogyaszt akkor teljeskiőrlésű alternatívát válassza. A napi 5 étkezést próbálja megúgy megvalósítani, hogy natúr müzlis csokikat, zabkekszeket és laktózmentes tejterméket fogyaszt, amiket könnyen magával tud vinni a munkába.

    Tisztelettel: Dobor Viktória