Kérdés

Hogyan kell kiszámolni a szénhidrát mennyiségét pl a főzésnél?

Tisztelt Viktoria. Cukorbeteg vagyok,inzulinnal kezelt,160 gramm szènhidràtot ehettek megy egy nap.A kèrdèsem hogyan kell kiszàmolni a szènhidràt mennyisèget főzèsnèl,kèsz èteleknèl leirok ide egy pl rakott kel aminek a súlya 430g,aminek az àtlagos tàpèrtèkében 100gban 16.5 gramm szènhidràt van.Hàny liter vizet kell meginni egy nap?

Megválaszolt
Kategóriák: Cukorbetegség

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Július 1.
    Kedves Csilla!
    A szénhidrát mennyiségeket mindig nyers állapotban kell számolni. Ehhez természetesen szükség van az alaprecept összetételére, hogy ki lehessen számolni. Pl. 8 dkg rizs, 20 dkg darált hús, 30 dkg kelkáposzta stb. Mert a kész mennyiségből nem igazán tudunk visszaszámolni a mennyiségekre. Persze a tápanyagtáblázatokban fellelhetők a kész receptek tápanyag összetételei, amelyeket nem otthoni körülmények között lehet is használni. A kalóriatáblázat vagy kalóriaguru internetes tápanyag bázis segítséget adhat a számolásnál.
    A folyadék fogyasztás minimum 1,5-2 liter legyen, de nyári melegben 2,5-3 liter, sőt ennél több is ajánlott.

     

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Ismerősöm lábát cukor betegség miatt amputálták

Szeretném meg kérdezni a Dr Nőtől ,hogy ismerősöm lábát cukor betegség miatt amputálták, Ő estében használna -e még a gyógygomba kivonat, vagy valami természetes gyógymód? Ez az eset nagyon meg rémíttet, nekem 5,8 az éh gyomri cukor, tudom hogy ez még nem rossz de 65. éves vagyok és meg előzni szeretném a bajt, szedjek - gomba kivonatot és ha igen melyiket. Sajnos a koleszterinem magas, a vér zsir is, sajnos nem tudok fogyni pedig nem eszem fehér kenyeret, 0,5 kg kenyér 2 heti adagom, 163cm és 81kg vagyok, Köszönöm szépen .

Megválaszolt
Kategóriák: Cukorbetegség

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Június 19.
    Kedves Erzsébet!
    Dobor Viktória helyett bizonyos ideig én válaszolok a kérdéseire. Megértését köszönöm.

    Ismerősének és Önnek is javaslom a Fachet Vital Defense plus gyógygomba kapszulát.

    Az Ön esetében inkább az egészségmegőrzés szempontjából, ismerősének pedig az állapot rosszabbodás kiküszöbölésére.
    Mivel az anyagcsere karbantartásában is jó hatású, így testsúlycsökkentő hatást is el lehet vele érni. 

    A Fachet Vital Defense plus kapszulát egészségmegőrzés céljára ajánljuk. Olyan összetevők (illetve kivonatok) találhatókbenne, mint hernyógomba, bokrosgomba, pecsétviaszgomba, acerola C-vitamin, rezveratrol.

    Szabályozhatja az immunrendszert, növelheti a fizikai állóképességet és a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, tumorellenes hatású, elősegítheti az anyagcserét, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a magas vércukor- és koleszterinszintet. Enyhén vizelethajtó, élénkítheti a májat, a vesét, támogathatja a szív működését, a sebek gyógyulását. Hasmenés, meghűlések, vérszegénység, cukorbetegség, magas koleszterinszint, reuma valamint a tbc fertőzés esetében is kiváló lehet.

    Üdvözlettel:

    Koprivanecz Magdolna

    dietetikus

Kérdés

Sportolni nem tudok, mert a tèrdeimben nagyfokú porckopás van ès asztmás is vagyok

Tisztelt doktornő! 48 èves nő vagyok 162 cm.89kg. Mindig küzdöttem a kilókkal de most sehogyan sem tudok fogyni.Keveset eszek ès így is hízok folyamatosan. Sportolni nem tudok mert a tèrdeimben nagyfokú porckopas van ès asztmás is vagyok. Kérem önt Legyen szíves számomra egy olyan ètrendet össze àllitani amivel tudnèk fogyni mert a tèrdeim màr így sem bírja ezt a nagy súlyt. Vidéken èlek ès a környéken nem találtam olyan szakembert aki tudna tanácsot adni. Nagyon vàrom vàlasz. Tisztelettel:Erika

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Június 14.
    Kedves Erika!
    Dobor Viktória kérdéseire bizonyos ideig én válaszolok. Megértését köszönöm!

    Az ÖN adatai alapján az egyéni alapanyagcseréje: 1583 kcal, testtömeg indexe (BMI): 33

    A testtömegindex alapján az elhízott kategóriába sorolható.
    Az alapcseréhez szükséges kalóriamennyiséget mindenféleképpen el kell fogyasztani, mert ez az energia mennyiség a szervezet létfontosságú működését (vérkeringés, légzés, hormonháztartás stb.) fedezi nyugalmi állapotban, fizikai megterhelés nélkül.
    Ha ez az alap energia mennyiség nincs elfogyasztva, akkor a test "túlélő" üzemmódba kapcsol és minden, még a kevés energiamennyiséget is, raktározni fogja. Így érthető, hogy nem indul be a fogyás.
    Javaslom Önnek, hogy https://kaloriabazis.hu vagy a  www.kalóriaguru.hu oldalakon  vezesse étrendjének energiabevitelét. Így könnyen tudja majd ellenőrizni az energiabevételét.
    Az étrend alapelemeinek és az ételkészítés módjához javaslom az alábbiakat:
    Pékáruk:
    A teljes kiőrlésű, tönkölybúza, magvas, rozsos, félbarna, Graham jellegű kenyérféléket ajánlom. Lényeges, hogyha lehet, ne fehér lisztből készüljön! Ha csak fehér lisztből készült termékekhez tud hozzájutni, akkor azokból a termékekből kevesebb ajánlott.
    A rosttartalom telítettséget ad, így csökkenti az éhségérzetet. Ezen kívül a cukorral készült termékek fogyasztását nagyon ajánlott kihagyni az étrendjéből. A legtöbb "luxus" kalóriát a cukor és a zsír adja!
    Tej- és tejtermékek:
    A sovány vagy félzsíros termékek ajánlottak. Valamint ebben a termékcsoportban is a cukormentes a preferált. Fogyasztható: 1,5%-os tej, 12%-os tejföl, sovány vagy félzsíros túró, kefir, natúr joghurt, "light" vagy "fitt" feliratú sajtkészítmények. A kemény sajtok közül: Tolnai sovány, Óvári, Lestyános, Köményes, Túra, Orda. Ezeket a termékeket lehet ételkészítéshez is használni, hogy változatosabbá tegyük az étrendet.
    Húsok-húskészítmények:
    Javasolt: szárnyas húsok és húskészítmények. De fogyasztható a sertés-, borjú, zsírszegény hal alapanyagból készült termékek is. Az utóbbiak közül a lapocka, comb, karaj részeket használja fel!
    Főtt, párolt, rakott, töltött, vagdalt formában javasoltak. Főzeléknek, mártásnak, salátának, párolt köretnek cserépedényben, alufóliában, sütőpapíron vagy minimális zsiradék felhasználásával teflon vagy kerámiabevonatú edényben elkészítve. Ajánlott a zöldségekkel változatossá tenni. A rántott, panírozott ételek csak sütőtasakban vagy olajjal megkent sütőpapíron elkészítve illeszthetők be az Ön étrendjébe. Ennek a magyarázata, hogy a  panír jelentős mennyiségű zsiradékot szív magába. 
    Zöldségfélék:
    Mindenféle felhasználható az étrendben. Rakott, töltött, főtt, párolt, csőben sült, lengyeles vagy angolos (félig főtt, roppanós "ress") formában.
    A burgonya, rizs, tésztafélék és a száraz hüvelyesek magas szénhidrát tartalommal rendelkeznek, így ezekből ritkábban és kevesebb ajánlott. A tészta tojás nélküli=durum legyen.
    Köretnek alkalmazható még: köles, bulgur, kuszkusz, hajdina, amaránt, quinoa is. A hasáb burgonya elkészítéséhez is használjon sütőtasakot!
    Gyümölcsök:
    A magas cukortartalmú gyümölcsök jelentős kalóriát tartalmaznak. Így ezek fogyasztása kerülendő: banán, szőlő, szilva, körte, dinnyefélék, aszalványok.
    A többi gyümölcsöt nagy mennyiségben, naponta többször is fogyaszthatja. Felhasználhatóak főtt ételekhez is, mártásnak, levesnek, salátának, húsok mellé.
    A cukortartalmú gyümölcskészítmények kerülendőek. Pl. lekvár, befőtt.
    Tojás:
    Felhasználható önálló ételnek, de ételkészítéshez is.
    Omlett, rántotta (zsiradék nélkül) zöldségekkel vagy fűszernövényekkel ízesítve.

    A folyadékbevitel és a mozgás is fontos az életmódváltáshoz.A folyadék napi mennyisége 1,5-2 liter, de a nyári időszakban ennél több is ajánlott! Bármilyen ital megfelel, de ne legyen magas a cukortartalma.A mozgás nem egyenlő a sporttal! Mindenképp naponta szükséges a séta, a gyaloglás. Ezek nem megterhelő jellegű mozgásformák!  Ha kerüljük vagy minimálisra csökkentjük a fizikai aktivitásunkat az ízületi fájdalmak fokozódni fognak a merevségük miatt. Tudományosan is bizonyított, hogy nem kell kímélni a fájdalmas ízületi területeket, inkább fokozni azok mozgáskészségét.

    Ehhez javaslom keressen meg gyógytornász szakembert, aki segítségére lehet a problémáiban!

    Jó egészséget és sok sikert kívánok!

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Segítségét szeretném kérni ,hogy mit tegyek?

Kedves Doktornő! ! 52 éves vagyok és 45 éves koromban kimaradt a menszeszem,4-5 éve "kinlódóm"a súlyommal! 1,55 cm vagyok és 68 -70 kg.Sajnos már rengeteg csodaszert kibrobáltam de a kilók ragaszkodnak hozzám! Heti 2-3 szor tornázom intenziven,nem eszem kenyeret vagyis ritkán és teljeskiőrlésüt,kerülőm a rizset ,tésztaféléket,krumplit! Az egészségi állapotom:a vércukor jó,pajzsmirigy rendben,refluxom van ,a közérzetem sajnos változó,fáradékony vagyok! ! Segítségét szeretném kérni ,hogy mit tegyek? ? Vagy mit tetszik ajánlani? Köszönöm előre is a válaszát! Tisztelettel:Margareta

Megválaszolt
Kategóriák: Lapos has, Fogyás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Június 12.

    Kedves Margareta!

    Először is gratulálok, mert az Ön életében az életmódváltás már tulajdonképpen 4-5 éve elkezdődött. 
    A csoda diéták és a fogyasztó csodaszerek viszont nem hoznak tartós eredményt és sok esetben többet ártunk a fogyasztásukkal, mint amennyi előnyünk származna belőle. 
    Az ÖN adatai alapján az egyéni alapanyagcseréje: 1371  kcal, testtömeg indexe (BMI): 28,5
    A testtömegindex alapján a túlsúlyos kategóriába sorolható.
    Az alapcseréhez szükséges kalóriamennyiséget mindenféleképpen el kell fogyasztani, mert ez az energia mennyiség a szervezet létfontosságú működését (vérkeringés, légzés, hormonháztartás stb.) fedezi nyugalmi állapotban, fizikai megterhelés nélkül.
    Ha ez az alap energia mennyiség nincs elfogyasztva, akkor a test "túlélő" üzemmódba kapcsol és minden, még a kevés energiamennyiséget is, raktározni fogja. Így érthető, hogy nem indul be a fogyás.
    Javaslom Önnek, hogy https://kaloriabazis.hu vagy a  www.kalóriaguru.hu oldalakon  vezesse étrendjének energiabevitelét. Így könnyen tudja majd ellenőrizni az energiabevételét.
     
    Termékeink közül többek közül testsúlycsökkentő hatással rendelkezik a chlorella alga és a spirulina alga.
     
    Fáradékonysága a vitamin-, nyomelem és ásványi anyag hiányra utalhat. 
    Komplex multivitamin hatású készítményünk a Green Icon, amely 25 féle gyümölcs-és zöldség legjavát illetve az előbb említett 2 alga fajtát is tartalmazza.
     
    Az étrend alapelemeinek és az ételkészítés módjához javaslom az alábbiakat:
    Pékáruk:
    A teljes kiőrlésű, tönkölybúza, magvas, rozsos, félbarna, Graham jellegű kenyérféléket ajánlom. Lényeges, hogyha lehet, ne fehér lisztből készüljön! Ha csak fehér lisztből készült termékekhez tud hozzájutni, akkor azokból a termékekből kevesebb ajánlott.
    A rosttartalom telítettséget ad, így csökkenti az éhségérzetet. Ezen kívül a cukorral készült termékek fogyasztását nagyon ajánlott kihagyni az étrendjéből. A legtöbb "luxus" kalóriát a cukor és a zsír adja!
    Tej- és tejtermékek:
    A sovány vagy félzsíros termékek ajánlottak. Valamint ebben a termékcsoportban is a cukormentes a preferált. Fogyasztható: 1,5%-os tej, 12%-os tejföl, sovány vagy félzsíros túró, kefir, natúr joghurt, "light" vagy "fitt" feliratú sajtkészítmények. A kemény sajtok közül: Tolnai sovány, Óvári, Lestyános, Köményes, Túra, Orda. Ezeket a termékeket lehet ételkészítéshez is használni, hogy változatosabbá tegyük az étrendet.
    Húsok-húskészítmények:
    Javasolt: szárnyas húsok és húskészítmények. De fogyasztható a sertés-, borjú, zsírszegény hal alapanyagból készült termékek is. Az utóbbiak közül a lapocka, comb, karaj részeket használja fel!
    Főtt, párolt, rakott, töltött, vagdalt formában javasoltak. Főzeléknek, mártásnak, salátának, párolt köretnek cserépedényben, alufóliában, sütőpapíron vagy minimális zsiradék felhasználásával teflon vagy kerámiabevonatú edényben elkészítve. Ajánlott a zöldségekkel változatossá tenni. A rántott, panírozott ételek csak sütőtasakban vagy olajjal megkent sütőpapíron elkészítve illeszthetők be az Ön étrendjébe. Ennek a magyarázata, hogy a  panír jelentős mennyiségű zsiradékot szív magába. 
    Zöldségfélék:
    Mindenféle felhasználható az étrendben. Rakott, töltött, főtt, párolt, csőben sült, lengyeles vagy angolos (félig főtt, roppanós "ress") formában.
    A burgonya, rizs, tésztafélék és a száraz hüvelyesek magas szénhidrát tartalommal rendelkeznek, így ezekből ritkábban és kevesebb ajánlott. A tészta tojás nélküli=durum legyen.
    Köretnek alkalmazható még: köles, bulgur, kuszkusz, hajdina, amaránt, quinoa is. A hasáb burgonya elkészítéséhez is használjon sütőtasakot!
    Gyümölcsök:
    A magas cukortartalmú gyümölcsök jelentős kalóriát tartalmaznak. Így ezek fogyasztása kerülendő: banán, szőlő, szilva, körte, dinnyefélék, aszalványok.
    A többi gyümölcsöt nagy mennyiségben, naponta többször is fogyaszthatja. Felhasználhatóak főtt ételekhez is, mártásnak, levesnek, salátának, húsok mellé.
    A cukortartalmú gyümölcskészítmények kerülendőek. Pl. lekvár, befőtt.
    Tojás:
    Felhasználható önálló ételnek, de ételkészítéshez is.
    Omlett, rántotta (zsiradék nélkül) zöldségekkel vagy fűszernövényekkel ízesítve.
     
    A folyadékbevitel és a mozgás is fontos az életmódváltáshoz.
    A folyadék napi mennyisége 1,5-2 liter, de a nyári időszakban ennél több is ajánlott! Bármilyen ital megfelel, de ne legyen magas a cukortartalma.
    Fizikai aktivitás végzése naponta szükséges. A séta, a gyaloglás nem megterhelő jellegű mozgásformák, ezeket mindenki számára javaslom, napi 30-40 perc időtartamban. Az időtartamot fokozatosan lehet növelni akár napi 1-1,5 órára is.
     
    Jó egészséget és sok sikert kívánok!
    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Nem tudom, mi lenne számomra legmegfelelőbb a supergreens termékei közül

Kedves Viktória! 7 hónapos kisfiam még mindig szopizik, viszont én már eléggé el/lefogytam. Szeretném kissé visszanyerni a vitalitásom, feltölteni a szervezetem, visszanyerni az izmaim. A reggeli turmixomat szeretném kicsit felturbózni, de nem tudom mi lenne számomra legmegfelelőbb a supergreens termékei közül. Köszönettel, Dóra

Megválaszolt
Kategóriák: Életmód

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Június 12.
    Kedves Dóra!
    Dobor Viktória kérdéseire egy ideig én válaszolok. Megértését köszönöm.

    Javaslom Önnek a Green Icon termékünket, amely 25 féle szuperzöldség- és gyümölcs legjavát tartalmazza.Kapszulás kiszerelésének köszönhetően könnyen fogyasztható. Napi adagja 3x1 kapszula.

    Üdvözlettel:Koprivanecz Magdolna dietetikus

Következő oldal