Kérdés

Rengeteg súlyfeleslegem van (50 kg), amitől a lehető leghamarabb meg kell szabadulnom

Üdvözlöm! Gyors szakszerű segítségre van szükségem, ebben kérem az Ön segítségét. Rengeteg súlyfeleslegem van (50 kg), amitől a lehető leghamarabb meg kell szabadulnom. 165 cm és 120kg vagyok. Sajnos a vérnyomásom magas, utolsó ellenőrzésen márc.28-án 180/110 lett. A koleszterin szintem is magas. Ezekre gyógyszert kapok. Illetve a cukorszintem 5.8, tehát átléptem a normális 5.5 küszöböt. Szeretnék változtatni a jelenlegi helyzeten, mert tudom, hogy minden az elhízás miatt van, de nem tudom hogy kezdjem el. Sajnos az időm és a pénzem nagyon kevés. Kérem, segítsen, mivel kezdjem, milyen élelmiszereket kerüljek, hol találok megbízható recepteket, egyáltalán milyen diétával próbálkozzak? Köszönettel várom válaszát: Kovács Józsefné (Nelli)

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Április 13.
    Kedves Nelli!
    Ön teljesen jól látja saját helyzetét. Igen, kb.50 kg súlytöbblete van. A jelentős túlsúly miatt alakulnak ki úgynevezett társ betegségek pl.: magas vérnyomás, cukorbetegség, magas koleszterin szint, szív-és érrendszeri panaszok. Ezt az állapotot hívjákmetabolikus X szindrómának vagy tünetegyüttesnek. A túlsúly elvesztése CSAK KOMPLEX ÉLETMÓD VÁLTÁS-sal valósítható meg.
    Ennek része:
    - táplálkozás megváltoztatása
    - fizikai aktivitás fokozása
    - gondolkodásmód megváltoztatása
    - lelki (pszichés) problémák csökkentése, megoldása
    A táplálkozás szigorúan zsírszegény, cukormentes és rostban gazdag kell hogy legyen!
    Alapanyagok:
    - Bőséges, bármilyen zöldségféle: párolva, főzve, nyárson sütve, salátának, főzeléknek, rakott, töltött módon, grillezve zöld fűszerekkel, fűszernövényekkel ízesítve, cserépedényben, alufóliában sütve.
    - Gyümölcsök: alacsony cukor tartalmú gyümölcsök
    Kerülni kell: banán, szőlő, szilva, körte, dinnyefélék fogyasztását és tilos az aszalt gyümölcsök fogyasztása a magas cukor tartalom miatt
    Fogyasztható: alma, narancs, mandarin, kivi, meggy, cseresznye,  piros bogyós gyümölcsök, eper, málna, szeder, áfonya. barackfélék (ebből kevesebbet). Belerakhatóak natúr joghurtba, kefirbe is.
    - Tej- és tejtermékek: zsírszegény túró, kefir, natúr joghurt, tej 1,5%-os, tejföl 12%-os. sovány sajtok: Tolnai sovány, Köményes, Lestyános, Túra, Orda, Medve light, Camping Fitt, mindegyik "light" feliratú sajt. Lehet önmagában fogyasztani, de a zöldségételek tetejére ráolvasztani is!
    - Húsok, húskészítmények: Sajnos a húskészítmények pl.: felvágottak elég sok "rejtett" zsiradékot tartalmaznak. A szárnyas felvágottak kevesebbet, a sertés és marha felvágottak több zsírtartalommal rendelkeznek. Ezért ezekből csak kis mennyiség javasolt max.: 5-10 dkg. A húsokból sertés-, marha comb-,karaj-,lapocka, szárnyasok bőr nélkül. A zsíros húsok dagadó, oldalas, tarja nem javasolt. Szalonna, töpörtyű, disznósajt, hurka, kolbász tilos! Sertés-és szárnyas virsli, krinolin, szafaládé, gépsonka, sonkaszalámi, csemege karaj pár szelet megengedhető.
    - Pékáruk:
    Kenyér helyett javasolt az extrudált kenyér, lapkenyér, puffasztott rizs vagy búzaszelet, tortilla tekercs lap. A kenyerek közül a fehér kenyér helyett félbarna, barna, magvas, sok magvas, rozsos, Graham fajta ajánlott. Max. 1-2 vékony szelet mennyiségben.
    A töltött, ínycsiklandó pékségi termékek nem javasoltak!  
    - Zsiradékok:
    Ételkészítéshez minimálisat (1-2 csepp) mennyiséget használjunk! Panírozott, bundázott ételek nem javasoltak!
    Salátákra hidegen sajtolt olajból pár csepp elegendő. Margarinokból a "light" feliratú a csökkentett zsírtartalmút jelöli. Kenyérre csak vékonyan kenje!  
    Olajos magvak: Bár energiatartalmuk elég jelentős, de a benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavak védelmet nyújtanak a szívinfarktus ellen.Naponta pár szemet fogyasszon, ha lehetséges!
     
    A napi mozgás ideje minimum 30-40 perc legyen! Ez lehet gyaloglás, úszás, jóga, gimnasztikai gyakorlatok. A lényege, hogy folyamatos legyen!
    Ha lehetősége van rá, akkor lakóhelyén vagy közelében keressen személyi edzőt vagy gyógytornászt, aki speciálisan az Ön szervezetéhez tud ajánlani gyakorlatokat. Az interneten is találhatóak edzéstervek otthonra, de mindig csak óvatosan és fokozatosan kezdjen hozzá az emelt terheléshez.
     
    Legyen türelmes önmagával szemben! Az első időszakban gyorsabban fognak lemenni a kilók (ez inkább víz), de ha kitartó és elhatározott, akkor sikereket tud elérni.
     
    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Kb. húsz éve vagyok vegetáriánus és egy fél éve sérvem van, és mint kiderült belrendszeri betegségem van

Üdv! Étrend tanácsadásra lenne szükségem. Kb. húsz éve vagyok vegetáriánus és egy fél éve sérvem van, és mint kiderült belrendszeri betegségem. Nem ehetek sok glükózt; fluktózt; a tejfehérjére és a laktozra is alergiás vagyok, emellett a sok (másoknak kevés) hisztamintól is rosszul leszek. Mit tudna javasolni, milyen ételeket egyek? Mert hiznom kéne, de az összes hizlalobb ételtől (amit ismerek) rosszul leszek vagy nem ehetem. A belgyógyász nem adót segítséget e felől, eddig mindent maganak kellett kitapasztalnom.

Megválaszolt
Kategóriák: Probiotikum

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Április 12.
    Kedves Hanna!
    Az Ön problémája valóban eléggé összetett.
    Áttekintve az összes felsorolt adatot a következő tanácsaim lennének: A bélrendszeri problémákra, megfelelő probiotikum használata.
    Zöldségek:
    burgonya, főzőtök, padlizsán, cukkini, pattisszon, brokkoli, petrezselyem gyökér, fejes saláta, jégsaláta, madár saláta, rukkola, madársaláta, zöldbab, sóska, spenót, mángold. Ha a bélrendszeri betegsége miatt "bírja", akkor még fogyasztható: zöldpaprika, uborka, retek.
    Nem tiltott, de általában kisebb mennyiségben fogyasztható fruktóztartalma miatt: sárgarépa, cékla, sütőtök. Ha a bélrendszeri betegsége miatt "bírja", akkor: kukorica, zöldborsó.
    Párolva, főzeléknek, panírozott formában (zabliszt, zabpehely is használható a bundázáshoz. Zöldség fasírozott zabpehellyel, kukoricapehellyel kitűnő étel!
    Gyümölcsök:
    Közepes fruktóz tartalmú:, meggy, sárgabarack, őszibarack.
    Alacsony cukortartalmú: eper, málna, szeder, áfonya, egres, ribiszke. Ezekből max. 100g/nap fogyasztható.
    Mártásnak, levesnek, nyersen. A növényi tejszín és növényi tejből készült termékekkel lehet a mártásokat dúsítani, habarni.
    TILOS: gyümölcslé, zöldséglé, üdítőitalok, cukrozott teák, energiaitalok, aszalt gyümölcsök, méz, kristálycukor, nádcukor, barnacukor, méz, lekvár, édesipari termékek
    Tojás:
    Fogyasztható: zsírszegény rántotta, lágy tojás, buggyantott tojás, tükör tojás formában.
    Pékáruk:
    Az élesztővel és búzából készült termékek magas hisztamin tartalmuk miatt nem javasoltak. De az élesztő nélküli és pl.: kukoricalisztből készültek igen. Puffasztott rizsszelet, vagy kukoricás ham-let jó alternatíva.
    Tésztafélék:
    Minden,nem búzából készült tésztaféle alkalmazható. 
    Édességként javaslom, hogy házilag készítsenek kukoricalisztből piskótát és az engedélyezett gyümölcsökből készítsenek növényi tejtermékekből tölteléket. Ehhez még lehet növényi tejszínhabot adagolni. 
    Tejpótlók: rizs-, zab-, kókusztej

    Remélem ötleteimmel segítettem Önnek.

    Ha további kérdései lennének keressen!
    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Gerinc műtét előtt állok és az orvosom drasztikus fogyást írt elő

Tísztelt Doktornő.Azzal a kérdéssel fordulok önhöz,hogy gerinc műtét előtt állok és az orvosom drasztikus fogyást írt elő.Augusztusig le kell fogynom 15-20kg-ot.Azt szeretném megkérdezni öntől,hogy ezt hogy tudnám kivitelezni.Gerinc tornát végzek,cukor beteg vagyok gyógyszeres,pajzsmirigy alulműkődésem van,antideprenszánsokat szedek.Milyen diétát vagy milyen lehetőség jöhetne számításba,hogy lefogyjak. Válaszát előre is köszönöm:Greffer Lajosné Zsuzsa Az előző levelére válaszólva küldöm a kért adatokat. magasságom 154cm testsulyom? 94kg életkorom 54 év. Szeretném ha valahogy tudna segíteni

Megválaszolt
Kategóriák: Lapos has, Fogyás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Április 9.

    Kedves Zsuzsanna!

    Köszönöm az ismételt megkeresését.
     
    Alapanyagcseréjéhez szükséges napi energiamennyisége: 1748 kcal. Ez az az energiamennyiség, amely a szervezet működéséhez (légzés, vérkeringés, anyagcsere) szükséges.
    Ennél kevesebb kalória bevitele nem javasolt. 
    Testtömegindexe (BMI): 39,66 (Súlyosan elhízott)

    A fogyás normális üteme - ahogy azt az előző levelemben is írtam - 1,5-2 kg havonta. Ezt figyelembe véve kb. 10kg súlytöbblettől tudna megszabadulni.
    A tanácsaim a következőek:
    Szervezete számára minden tápanyagra, vitaminra, nyomelemre szükség van. Sajnos a pajzsmirigy betegségére szedett gyógyszerek és az antidepresszánsok nem könnyítik meg a fogyókúrás törekvéseket.
    Mindezek ellenére Önnek valóban szüksége van nagymértékű testsúlycsökkentésre.
    Étrendi ajánlások:
    - Zsírszegény alapanyag, élelmiszerek kiválasztása:
    Húsok, húskészítmények:
    - sertés-,marha-,nyúl-,szárnyasok bőr nélkül, sertés-, marha-. szárnyas felvágott
    Tej-és tejtermékek:
    - Sovány vagy félzsíros túró, kefir, 12%-os tejföl, natúr joghurt, 1,5%-os tej, sovány sajtok: Tolnai sovány, Köményes, Lestyános, Orda sajt (snidlinges, petrezselymes), Medve light, Camping fitt
    Pékáruk:
    - Sok magvas-,Graham-, teljes kiőrlésű-, tönkölylisztes-, zablisztből készült kenyérfélék és péksütemények. Cukorbetegsége miatt CSAK cukormentes vagy szénhidrát csökkentett pékárut fogyasszon!
    Gyümölcs, zöldségfélék:
    - A legfontosabb alapanyagok és élelmiszerek. A magas cukortartalmú gyümölcsöket csökkentse vagy iktassa ki az étrendjéből! Ezek: banán, szőlő, körte, szilva, dinnyefélék, aszalványok. A többi gyümölcsből (narancs, mandarin, alma, cseresznye, meggy, barack) változatosan étkezzen! Nyersen, mártásnak, levesnek. 
    A zöldségekből mindennap nyersen, párolva, főzeléknek, rakott, töltött formában javasolt. A töltelék fehér rizs helyett barna rizs, bulgur, gersli, köles, hajdina lehet. Ezeket lehet önálló köretként is fogyasztani.
    A burgonya is használható, de ne bő olajban sült változatban! Inkább petrezselymes, sütőben sült, héjában sült, főtt formában. Ajánlott az édesburgonya, a csicsóka is a "normál" krumpli helyett.
    A rostok bevitelének fokozása szintén ajánlott. Telítettséget ad, csökkenti a vércukorszintet, normalizálja a vérnyomást, karbantartja a bélműködést. Mellé bőséges, napi 2-2,5 liter folyadékfogyasztás szükséges.
    Zabkorpa, búzacsíra, zabpehely kefirbe, joghurtba, főzelékbe keverve jó mód ezek fogyasztására.
    Zsiradékok:
    - Lehet margarin, vagy olaj, a lényeg, hogy minimális legyen a mennyisége! Margarinokból javasolt a "light", ami csökkentett zsírtartalmú.
    Az ételkészítésnél: cserépedényben, roston, grillezve, főzve, párolva, alufóliában vagy sütőtasakban sütve a legalkalmasabb módozatok. Nyers salátákhoz hidegen sajtolt olajok jól alkalmazhatók.
    Cukorbetegsége miatt a cukor és a cukortartalmú ételek nem ajánlottak. Helyette édesítőszerek használhatók. Ezek lehetnek mesterséges vagy természetes jellegűek is. Tabletta, por, folyadék formátumban vásárolhatóak meg. Használatukkal nem kell az édes ízt elhagyni az étrendjéből. A mesterséges édesítőszerek is használhatóak a csomagoláson feltüntetett mennyiségben mindenféle mellékhatás megjelenése nélkül. A természetes édesítőszerek a sztívia, a xilit, a fruktóz, és az eritritol. 
    Minden főétkezés tartalmazzon - ha lehetséges - zöldséget, sovány húst vagy húskészítményt, sovány tejterméket, rostot. 
    A rejtett zsírmennyiségre is figyelni kell, ami az élelmiszerekben található.
    A napi étkezések száma 5-6x-i legyen! A kis étkezések (tízórai, uzsonna, utóvacsora) CSAK pár falatból álljon! Pl.: 2-3 db Korpovit, 1 db kefir, 1db natúr joghurt, 5-6 db korpás háztartási keksz, 1/2 szelet tönköly kenyér, kevés margarin
    Segítségül küldök Önnek egy tápanyagtáblázatot, amellyel kontrollálhatja saját étkezéseinek összetételét.

     

    Komplex életmódváltás miatt mindenképpen fontos a fizikai aktivitás napi szinten. Javasolnám Önnek, hogy beszéljen gyógytornászával, akihez gerinctornára jár, hogy adjon otthonra is gyakorlatokat, hogy az aktivitását fokozhassa. Emellett a séta, az ütemes gyaloglás napi 30-40 percben jó hatású lehet a kalóriák égetésére.
     
    Ha további kérdései lennének, keressen bizalommal!

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

     

     

Kérdés

Szeretnék tanácsot kérni étrendemmel kapcsolatban

Kedves Doktornő! Szeretnék tanácsot kérni étrendemmel kapcsolatban,ugyan is nagyon tanácstalan vagyok.2018.januárjában kiderült,hogy PCOS-em van.Kaptam gyógyszert erre és a pajzsmirigy problémámra is.Előtte voltam cukorterhelésen,de nekem a cukrommal szerencsére nincs baj.Nekem a legnagyobb problémám a hízás.Próbálok olyan étrendet kialakitani,hogy jó legyen,de annyi mindent olvastam már,hogy tanácstalan lettem.A másik problémám,hogy Nikkel-szulfát allergiám van,és ott is meg van szabva,hogy bizonyos ételeket nem ehetek,amit viszont ehetnénk a Pcos-mellet.Ezért is szeretnék tanácsot kérni Öntől,hogy mi az amit gond nélkük ehetek,és mi az amit egyáltalán nem. Válaszát előre is nagyon köszönöm! Üdvözlettel:Anikó

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Április 3.
    Kedves Anikó!
    Az elhízás kezelésének két kulcsfontosságú tényezője a táplálkozás és a fizikai aktivitás fokozása. 
    A két luxuskalória a cukor és a zsiradék mennyiségének csökkentése/kihagyás ajánlott a testtömeg csökkentéséhez. A PCOS tünetegyüttes kezelésében is a legalapvetőbb a finomított cukrok kihagyása. A cukrok helyett természetes édesítőszerek használhatók: sztívia, xilit, fruktóz, eritritol. A mesterséges édesítőszerek is alkalmazhatóak a dobozon feltüntetett mennyiségben.
    A zsírszegény hús-, húskészítmények, sovány vagy félzsíros tej-, tejtermékek fogyasztása lehetséges. Pl.: kefir, natúr joghurt, édesítővel készült gyümölcsjoghurt, félzsíros tehéntúró, Orda sajt, Köményes-Lestyános- Snidlinges, Tolnai sovány, Medve light,C amping fitt
    sertés-, marha-, birka, szárnyas bőr nélkül és ezekből készült felvágottak. A húsok elkészíthetőek főzve, párolva, cserépedényben, sütőtasakban, sóágyon. A rántott, panírozott, bő zsiradékban sütött ételek nem javasoltak.
    pékárukból a zab és korpás kenyér kivételével a rozs, Graham lisztből készültek szintén beilleszthetőek az étrendbe.
    A magas cukortartalmú gyümölcsök közül kerülendő: banán, aszalványok, szőlő, szilva, körte, dinnyefélék. A cukrozott lekvárok, üdítőitalok szintén kerülendők.
    A köretnek salátafélék javasoltak, vagy barna rizs, bulgur, köles, amaránt, gersli.
    A zöldségek, gyümölcsök nyersen, mártásnak, szósznak, főzeléknek elkészíthetőek. Rakott, töltött zöldségek szintén elkészíthetőek a leírt köretfélékkel.

     

    Az alább felsorolt élelmiszerek nikkeltartalmát figyelembevéve a fenti ajánlásokhoz igazítva megvalósítható az étrend.
    A magas nikkeltartalmú élelmiszerek
    - magasabb mint 1000µg /kg: mogyoró, zab, kakaó (csokoládé), paradicsomkoncentrátum, lencse, mandula, dió
    - 200-1000 µg /kg: fémedényben főzött ételek, spárga, káposzta és karfiol, bab és zöldbab, korpás kenyér, instant élesztő, margarin, kagyló, osztriga, krumpli, borsó, paradicsom , spenót, aszalt szilva 
    - 50-200 µg/ kg: kajszibarack,  homár, brokkoli, hagyma, kukorica, körte, mazsolaszőlő, avokádó, répa, fejes saláta, füge, gomba, hajdina, édesgyökér, hering, tea, rebarbara
     
    Napi 30-40 perc ütemes séta, gyaloglás, kerékpározás, jóga elősegíti a kalóriák gyorsabb égetését.

     

    Jó egészséget kívánva,
    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Mik azok a dolgok, amikre különösen oda kell figyelnem, ha candida problémám volt

Tisztelt Dietetikus! Azzal a kéréssel fordulok Önhöz hogy korábban volt egy candida problémám a torokban,csináltam candida diétát és használtam különböző gyógydolgokat. Most egy 10 napos béltisztitón vagyok túl detox,candida,és para cleasevel. Most egy flóra és colostrumot szedek. A kérdésem az lenne szeretnék átérni az egészségesebb életmódra és mit tanácsol milyen termékeket,hagyjak el az étrendemben és mi az amit kevésbé.,mik azok a dolgok amik ne legyenek ott a készítmény összetevőjében? Ön szerint lehet e szafi termékekkel főzni,sütni candidásoknak és abban is melyik a free? És Ön szerint milyen tejet fogyasszak laktózmentes,tej,tejföl,vaj,margalin? Mik azok a dolgok amikre különösen oda kell figyelnem? Korábban kb.1éve már váltottam kenyeret teljeskiörlésűt eszem,és eritrit vagy eritrinolt használok de azt is csak keveset és himalája sóval főzöm. Mikkel lehetne még kiegészíteni az egészet? A válaszát előre is köszönöm.Tisztelettel. B.Katalin.

Megválaszolt
Kategóriák: Candida

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Április 2.
    Kedves Katalin!
    Minden gyógyító étrendet, diétát csak abban az esetben javasolt folytatni, ha az orvosilag igazolt.
    Az Ön esetében korábban fennálló candida fertőzés most is fennáll? Ha igen, akkor javasolt továbbra is a Candida étrendet tartani. Amennyiben azonban a Candida fertőzés szervezetében a diéta és a tisztító kúra hatására megszűnt, akkor nem ajánlom további folytatását.
    Az egészséges táplálkozásra való áttérés pozitívan hat majd a testére. DE az egészséges táplálkozás NEM jelent "mindenmentességet".
    A túlzott só-, cukor-, zsír- és szénhidrátfogyasztás nem ajánlott, mert könnyen elhízáshoz vezethet.
    Továbbá nem ajánlott túl sok adalék és színezékanyag fogyasztása sem. Amennyiben lehetősége van rá, mindenből a friss alapanyagokat válassza. A csírák, magvak nagy mennyiségben tartalmaznak nyomelemeket, ásványi anyagokat.

    Ha Ön nem tejcukor vagy tejfehérje allergiás vagy gluténérzékeny, akkor nem szükséges a tejcukrot, a glutént és a tejfehérjét kihagyni a táplálkozásából. 

    A Himalája só, az eritritol, a teljes kiőrlésű pékáruk az egészséges táplálkozásba beleillenek.

    A zsiradék (amely lehet margarin, vaj, zsír, olaj) mindig kevés mennyiségű legyen, mert magas az energiamennyisége.

    Mindenképpen fontosnak tartom, hogy ellenőriztesse Candida fertőzésének állapotát, amihez igazítani lehet az étrendjét is.

    Üdvözlettel:

    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Következő oldal