Kérdés

Az olajos magvak károsodnak e pörkölés során?

Kedves Magdolna! Az volna a kérdésem, hogy az olajos magvak -mint a földimogyoró, tökmag, napraforgó- beltartalmi értéke károsodik-e bármilyen mértékben a pörkölés során (természetesen sózás nélkül), vagy biológiai értéke ugyanakkora marad mint nyersen? Köszönöm megtisztelő válaszát!

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2019. Február 12.
    Kedves István!

    A pörkölés hatására az olajos magvak beltartalmi értéke nem változik. A pörkölés eltávolítja a magokból a felesleges víztartalmat, eltávolíthatóvá teszi a maghéjat, feltárja a zamatanyagokat.A zamatanyagok csak akkor tárulnak fel jól, ha megfelelő hőmérsékleten és kellő ideig pörkölik. Az olajos magvak pörkölésére a 140-160 Celsius fokú levegő a megfelelő.

     
    Üdvözlettel:
    Korivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Milyen értendi javaslata van gm, epe diétára ami tüdő működését is támogatná?

Kedves Magdolna! Myen értendi javaslata van gm, epe diétára ami tüdő működését is támogatná? Tüdő fibrózis miatt. Köszönettel: Szabó Márta

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2019. Január 21.
    Kedves Márta!
    Kérdésére vonatkozóan a válaszom a következő.

    Tüdőfibrózisa miatt egy energia-és fehérjebő étrendet javasolnék a fokozott testsúly vesztés miatt. 

    Ezt a fehérjeforrásokkal lehet biztosítani: tej-tejtermékek, hús-húskészítmények, gluténmentes péksütemények, köretek.

    Epe problémája miatt fontos a zsír-rost-fűszerszegény étrend. Ez miatt az előbb felsorolt tejtermékek és húsok is fontos, hogy zsírszegények legyenek. Lapocka, karaj, comb részek sertés, marha, szárnyas, nyúl húsfélékből. Ugyanezekből készült felvágottak, húskészítmények szintén fogyaszthatók.

    A tejtermékek is zsírszegények legyenek. A tejszínnel készült termékek nem javasoltak, mert zsírtartalmuk magas.

    A gluténmentes pékáruk NE tartalmazzanak durva rostot! Pelyhek, darák, lisztek felhasználásával készült termékek kiváló táplálékok az Ön számára.Fontos ezenkívül még, hogy az ételkészítés ne bő zsiradékban történjen! Ilyenek pl.: a panírozott ételek. 

    A kelt, vajas krémmel készült termékek szintén nem ajánlottak, mert nehezen emészthetőek és megterhelik az epe működését.A kakaós, csokoládés édességek szintén nem javasoltak, mert erős epehólyag összehúzó hatásúak. Illetve maga a kakaó használata sem ajánlott.

    Remélem tudtam segítséggel szolgálni az Ön számára.Ha további, gyakorlati kérdései lennének, keressen bizalommal!

    Üdvözlettel:

    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus 

Kérdés

10 éve vagyok coelákiás glutén sensitív enteropátiája diagnosztizáltak.

Tisztelt Doktor úr! 10 éve vagyok coelákiás glutén sensitív enteropátiája diagnosztizáltak. Létezik, hogy a gluténmentes étrend megemeli a májfunkcio értékeim. Előtte mindig normális volt. Mostanság a legmagasabb értékeim:Got71, GPT80, Gamma GT 172. Ultrahangon ezt állapították meg:a máj laterálisan a bordaívig ér, echoszerkezete megtartotta nem látszik körül írt eltérés. Az epehólyag tol jobbra a májkapu mellett közvetlenül egy kB. 18mm nagyságú máj denzitásu és szerkezetű éles contoru körül írt terület látszik. /különálló májsziget? / Ez mit jelent? Rosszra kell gondolnom? Alkoholt nem fogyasztok csak alkalom szetűen. De akkor sem sokat. Decemberre kaptam időpontot a hepatológushoz. Fibroscan vizsgálaton 1 éve voltam ott normális eredményeket kaptam. Lehetséges hogy a gluténmentes buzakemenyitos kenyérliszt ezt befolyásolja?

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dr. Podlupszki
    Dr. Podlupszki Csaba Gasztroenterológus
    2018. Október 21.

    Kedves Gyöngyi,

    Nem hinnem, hogy a diéta okozza a megemelkedett értéket, ez sokkal inkább magára a cöliákiára vezethető vissza.
    Ami a májléziót illeti, a leírtak alapján nincs szó rosszindulatú elváltozásról, ettől függetlenül, a jövőben érdemes figyelemmel kísérni az esetleges változásokat. 

    Tisztelettel,
    Dr. Podlupszki Csaba

Kérdés

A lymph aktív szedése segíthet ezen?

Jó napot kívánok! Én a supergreens oldalon találtam rá Önre, mint tanácsadó, és lenne egy kérdésem. Gondolkozom ezen a LymphActive-on, ugyanis nekem egész kicsi koromtól ahogy emlékszem, karikásak voltak a szemeim. Most, viszont minden reggel puffadt, táskás szemeim vannak és eléggé zavar. Ha több sót eszem, akkor még rosszabb a helyzet, nagyobbak a táskák a felső és az alsó szemhéjamon is. A lymph aktív szedése segíthet ezen? Illetve ilyen probléma esetén (láb,kar, sehol máshol nincs, csak a szemeim, arcom, ajkam dagad be) hogyan kellene szednem? Köszönettel. Anett

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Október 9.
    Kedves Anett!
    Köszönöm a bizalmát.
    A szem alatti karikák (táskák), illetve a reggeli szem dagadásának lehetséges oka a vese működés "meghibásodása".
    Ezt erősíti meg, hogyha több sót fogyaszt, akkor ez fokozódik. 
    Így én a Green Icon készítményünket javasolnám inkább. Ebben a termékben 25 szuperzöldség és gyümölcs található, amelyek közül enyhe vízhajtó hatással rendelkezik a csomósbab, a petrezselyem, a gyermekláncfű por, és a csipkebogyó is.
    A Lymphactive is nagyszerű termékünk, de inkább a kéz-lábdagadás problémáinak csökkentésében hatásos. 
    Javaslom továbbá, hogy keresse fel háziorvosát, aki vérvétel segítségével könnyen meg tudja állapítani, hogy szükséges-e esetleg nephrológiai (vese) szakrendelésre tovább küldeni Önt.

     

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Reggel mindig arra ébredek, hogy fehéres habot köhögök fel

Jó napot kívánok! Én nem a gyomorégéses refluxos vagyok. Számtalan savlekötőt használtam már, gyógyteát stb. Minden olyan ételt nagymértékben kerülök, ami savat okozhat. De, gyakran köhögök, főleg éjszaka. Magasabb párnán alszom. Reggel mindig arra ébredek, hogy fehéres habot köhögök fel. Legutólsó megoldás az volt, hogy a gasztroentológusom leszívta a savat a gyomromból. Tudna még valamilyen tanácsot adni? Köszönöm!

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dr. Podlupszki
    Dr. Podlupszki Csaba Gasztroenterológus
    2018. Szeptember 22.

    Kedves Érdeklődő!

    A reggeli cítromos vizet javasolnám megpróbálni, valamint,  kizárólag szénsavmentes ásványvizet fogyasszon! A vizet érdemes egész nap kortyolgatni, mivel a folyadékok átlagban csak 20-25 percig tartózkodnak a gyomorban, így savlekötő jótékony hatásuk is csak rövid ideig tart. A gyógyvizek közül az alkalikus vizeket érdemes alkalmazni kúra jelleggel.

    Tisztelettel Dr.Podlupszki Csaba

Kérdés

Terhesen mely termékeket lehet, illetve ajánlott fogyasztani, a 4 hónap környéken járok

Kedves Viktória! Csak annyi lenne a kérdésem, hogy terhesen mely termékeket lehet, illetve ajánlott fogyasztani, a 4 hónap környéken járok. Válaszát előre is köszönöm! Üdvözlettel: Lányi Zsófia

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Dobor Viktória
    Dobor Viktória Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Augusztus 15.

     

    Kedves Zsófia!
    Dobor Viktória kérdéseire bizonyos ideig én válaszolok. Megértését köszönöm!
    Az Aloe Verum Classicum, A Swiss Probiotix, a Green Symbol, a Green Icon, a Superum C, a csipkebogyópor, a céklapor nyugodtan használható.

     

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna

Kérdés

Felszívódási zavarok

Tisztelt Doktornő! Nekem 5 éve gyomor-bypass műtétem volt extrém túlsúly miatt. Sikerült is lefogynom viszont én a műtét előtt már szedtem mirtazapint 15 mg tablettát este 1 tablettát,hogy aludni tudjak. Azt szeretném kérdezni lehetséges az,hogy mivel nálam nincs felszívódás a vitaminjaim is nyelv alatt oldodó granulátumok pont ezért, hogy a mirtazapin épp ezért nem szívódik fel? Viszont mikor a nyelv alatt oldodó mirtazapint kaptam pár perc és már aludtam is. Most viszont alig tudom magam kipihenni éjszaka. Válaszát előre is köszönöm.

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Július 20.

     

    Kedves Melinda!
    Igen, valószínűleg az én esetében a nyelv alatt oldódó és felszívódó készítmények azok, amelyek hatásosak a felszívódás hiánya miatt.

     

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus

Kérdés

Kérem segítsen nekem,mit tegyek,mivel ettesem hogy egészséges maradjon

Kedves doktorno! Olyan kerdessel fordulnek onhoz, a kisbabam most 2honapos,sajnos 1hetig volt tejem,azota tapszerrel taplalkpzik a picim,de sajnos nagyon sokat fajt a hasa,kiprobaltunk sok fele tapszert,de egyikse valt be. Veres szeklettel elvittem korhazba,ahol azt mondtak laktoz erzekenyseg okozta,felirtak a Humana SL tapszert,ami nagyon bevalt,nem faj a hasa,szeklet is rendben van. Haziorvasunk nagyon ellene van ennek a tapszernek,fel irt egy masikat,milumil peptit de ettol is fajt a pici hasa...csak nyoszorgott fel fel huzta a labat,sirdogalt...visszatertem a Humana SL-re....ami megint csak jol mukodott,nincs hasfajas. De persze a haziorvos nem akarta felirni,mert hogy szojat tartalmaz es beteg lesz a babam ha ezt adom tovabb... Nagyon ossze vagyok zavarodva,mert azota felhivtam a korhazat es azt mondtak hogy adhatom nyugodtan a babanak semmj baja nem lesz. De nem vagyok nyugodt :( A legjobbat szeretnem a kisbabamnak. Kerem segitsen nekem,mit tegyek,mivel ettesem hogy egeszseges maradjon... Nagyon szepen koszonom. Koszonet es udvozletem kuldom. Ratkay Diana

Megválaszolt
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Válasz

  1. Koprivanecz Magdolna
    Koprivanecz Magdolna Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember
    2018. Június 28.

     

    Kedves Diana!
    Az Ön által említett tápszerek közül a Humana SL valóban szóját tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy a csecsemők ne fogyaszthatják. Amennyiben a babának szójafehérje allergiája van, akkor természetesen ellenjavallt. 
    Tehát nyugodtan lehet a babának adni, hiszen gyógytápszerről van szó és így nem fog a gyermeknek ártani.
    A Milumil pepti tejfehérje allergiában javasolt, de ha tejcukor érzékenység áll fenn akkor nem jó választás, hiszen 3,9 g laktóz van 100 ml kész oldatban!
    Ha az orvos mindenképp a Milumil termékekhez ragaszkodik, akkor írja fel Önöknek a Milumil Pregomin tápszert. Ez a készítmény egyaránt alkalmazható fehérje allergiában és tejcukor érzékenységben is, mert tejcukor mentes.
    Ha nem tudnak a gyermekorvosukkal kompromisszumra jutni, akkor javaslom (a baba majd kisgyermekkor hosszú távú gyermek-orvos kapcsolatát figyelembe véve) váltsanak gyermekorvost.

     

    Üdvözlettel:
    Koprivanecz Magdolna
    dietetikus